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白醋和烏醋成分相似嗎？ - 灃食公益飲食文化教育基金會

釀造食醋是以穀物類、果實等原料經微生物發酵、轉化製成（如下圖），因不得添加任何酸味劑，酸味完全源自製作過程中自然轉化而來的醋酸和其他有機酸，但可 ...

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