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微波油炸龍鬚菜鯖魚排之研究 - 國立宜蘭大學

開發龍鬚菜重組鯖魚排產品，以解決產銷失調問題，並配合研究微波油炸的製程，增加其食用量。龍鬚菜鯖魚排的製 ... 使用量和降低身體熱量攝取的負擔，提高能源效率.

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