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炸雞排醃料
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https://books.google.com.tw/books?id=ctxZDwAAQBAJ&pg=PA218&lpg=PA218&dq=%E7%82%B8%E9%9B%9E%E6%8E%92%E9%86%83%E6%96%99&source=bl&ots=quVD2J8ywp&sig=ACfU3U0NixNGvJNAD1OkjiO_Aswr_5kueA&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjB377h0pL-AhWuSvEDHQu6A3gQ6AF6BQiqAhAD
滷味料理王 - 第 218 頁 - Google 圖書結果
醃料 五香粉、鹽、醬油、胡椒粉、鮮雞粉各1小匙。作法 1香菜洗淨,切段;豬大排洗淨,拍鬆肉筋,加入醃料醃 15分鐘,沾裹地瓜粉,投入熱油鍋中炸至酥脆,撈出瀝油。
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