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【圖解】雞排美味的關鍵，取決於醃漬料與外裹粉的配方

這篇將由著有《廚房裡的美味科學》一書的章致綱老師，解說製作美味雞排的過程，並從物理、化學的角度分析雞排油炸過程的變化，帶你一探雞排為什麼那麼 ...

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