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韓國「洋釀」炸雞還是「藥念」炸雞？藥念的由來

雞兒需要1/事先以牛奶醃過去腥，2/再經過「二次炸」濾油之後，3/再放入調味醬翻炒，韓式炸雞好吃的關鍵即在此3個步驟。而藥念即是洋釀，只是翻法不同。

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