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川菜炸酥肉怎么做 - 美食天下

川菜炸酥肉的做法步骤 ... 猪肉洗净，切薄片。一般选择带有部分肥膘的猪肉，肥肉比例不超过3：7。 ... 放适量盐、酱油、花椒、花雕酒（或料酒、白酒）、少许鸡精腌制半小时。

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