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第329話：做菜不只講究色香味，還有聲音！ - 方格子

廚師可能不知道這些物理，不過他們還是可以憑經驗從聲音來判斷油鍋裡發生了什麼事，實在是超厲害的。 這就是油炸食物的物理（的一部份），不過炸完 ...

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