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家常菜譜: 美食新主張之家常菜 - Google 圖書結果

2、炒鍋上火,下油(最好是豬油)燒至七成熱,下蔥薑炸香,放入魚塊,加紹酒、白糖、醬油和少許清水,加蓋燒沸,改用小火燜透,再用旺火收稠汁,揀去蔥薑,淋入豬油即可起鍋。

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