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夢幻食材之太陽豆皮：日式豆皮清湯 - 嘖嘖的料理手帳-

豆皮 可以透過日曬、烘乾或油炸三種方式成型，其中日曬法是最倚賴經驗的做法，日光強度、曝曬角度都要隨著天氣變化而調整，成本當然也是最高，如果拿去多雨的基隆一年 ...

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