為什麼這篇炸豆皮保存鄉民發文收入到精華區：因為在炸豆皮保存這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者rent2ez (Life is Beautiful)看板cookclub標題[問題] 豆腐的保...
炸豆皮保存 在 吃貨Chen Money ?? Instagram 的精選貼文
2021-09-03 21:39:01
📍台灣｜阿弟烤肉｜台中后里 陣陣飄香的迷人碳烤味，讓人忍不住將步伐往香味走去，這家以先炸後烤的方式處理食材，不僅保存了酥脆炸物的口感之外，再刷上獨門秘製醬汁，將獨門醬汁鎖進鹹香入味的烤物中，讓人一口入魂啊！ ——————————————— ➣ 脖子 $20 吃起來比較乾柴，不知道是不是去...
爬了一下文 豆腐似乎凍過會更吸湯汁？
百葉、大豆干、炸豆皮、花干也是嗎？
因為我不小心把上面提到的4種豆腐食品
都拿去凍了
現在才放到冷藏
不曉得這樣 豆製品會不會壞掉.....
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 111.248.161.125
推 march501:可以凍，要吃要煮時再放冷藏退冰。但唯有豆腐的質地會變 01/05 09:46
→ march501:成凍豆腐，是不可逆的哦。 01/05 09:46
→ march501:其它的豆製品口感都不會變化太多，就是都蠻會吸的 01/05 09:47
→ medama:不會壞 01/05 09:48
→ medama:炸豆皮不用冰吧 其他都要冷凍不然不易保存 01/05 09:49
→ rent2ez:炸豆皮放常溫不會壞嗎？ 01/05 12:57
推 iseeu:百葉不會變凍豆腐 放心吧!平常店家保存百葉也是冷凍 01/05 13:10
→ iseeu:傳統豆腐才會變成凍豆腐 01/05 13:10
推 souris:冷藏會壞，我媽就常冷藏到忘了煮，就壞了，所以寧願冷凍。 01/05 21:03
推 godswd:放久了都會壞啊 樓上XDDDDDDD 短時間內不吃掉的話 冷凍吧 01/05 21:46
→ godswd:我家大部分都是買了之後兩天就處理掉了，豆腐都吃新鮮咖好 01/05 21:47
推 Zawar379:豆製品放久易壞 而且是那種會拉到腸道肚子都清空的那種壞 01/05 23:53