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炸豆皮要泡水嗎
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【投書】肉呈現粉紅色就是沒熟?耐熱的「去氧肌紅蛋白」可能 ...
在各種客訴案例中,尤其炸豬排、帶骨雞腿肉最常上演看似「肉沒熟」的狀況劇。 ... 你應該要知道的食事 ... 為何豆漿表面會有豆皮?原來蛋白質幫了大忙.
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