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炸豆皮處理
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夢幻食材之太陽豆皮:日式豆皮清湯 - 嘖嘖的料理手帳-
美濃的陽光豆皮與滷味用的炸豆皮不同,它不經油炸,而是將豆漿所凝結出的蛋白質在 ... 日料中的「豆皮刺身」指的是未經加工處理的新鮮豆皮,並非真的生料,豆漿還是要 ...
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