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炸蒜油
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Asia49東南亞料理新主廚上任!「道地娘惹菜 - Harper's Bazaar
... 隔天取出烤熟,再入鍋油炸而成。高麗菜心加蒜片、小辣椒混炒,並以魚露、泰國蠔油和椰糖調味,甜味明顯,佐以鹹香的切片脆皮燒肉上桌,真是絕配!
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「炸蒜油」
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