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在 蒜头油保存產品中有6篇Facebook貼文,粉絲數超過24萬的網紅旅游达人Travelblog,也在其Facebook貼文中提到, 有的移民你会选什么国家呢? . . . . 现在疫情越来越严重 不要再去巴刹、Supermarket料❗ 跟你爸爸妈妈讲 “给我留在家😤” 然后在家吃啥❓ 来 我介绍你这个好料【Signatural 祖传秘制阿杂】 这个【Signatural 祖传秘制阿杂】是用心研究以及自制的阿杂 美味又健...
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過174萬的網紅Chef Wang 美食作家王刚,也在其Youtube影片中提到,大家好,本期视频和大家分享一道经典菜“葱爆羊肉”。其中用到了经典的牛羊肉腌制手法,这样腌制出来的肉滑嫩饱满,并且还能较大程度的保留牛羊肉的特殊鲜味。在炒制的时候用到了滑油的烹饪技巧,使羊肉表面快速熟透从而保存汁水和鲜味,当然如果觉得小宽油有些浪费的同学可以选择多加些底油,炒香料头后直接将腌制好的羊肉...
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蒜头油保存 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的精選貼文
2021-09-19 17:34:08大家好,本期视频和大家分享一道经典菜“葱爆羊肉”。其中用到了经典的牛羊肉腌制手法,这样腌制出来的肉滑嫩饱满,并且还能较大程度的保留牛羊肉的特殊鲜味。在炒制的时候用到了滑油的烹饪技巧,使羊肉表面快速熟透从而保存汁水和鲜味,当然如果觉得小宽油有些浪费的同学可以选择多加些底油,炒香料头后直接将腌制好的羊肉下锅大火炒熟,最后下入料汁和大葱炒至断生即可。
本期菜品【葱爆羊肉】
【主料】
羊腿肉300克
【辅料】
小苏打(适量)
植物油(适量)
大葱(3根)
大蒜(2颗)
小米辣(3颗)
腌制:
食用盐(约1克)
老抽(约2克)
鸡蛋清(1个)
土豆淀粉(约8克)
植物油(约10克)
料汁:
食用盐(约0.5克)
胡椒粉(约0.5克)
料酒(25克)
生抽酱油(15克)
老抽(约3克)
香油(约5克)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持! -
蒜头油保存 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳貼文
2021-09-13 18:01:34大家好,本期视频和大家分享一道很多川菜馆作为开胃小菜免费赠送的“跳水泡菜”,之所以叫做“跳水泡菜”或者“洗澡泡菜”的原因是,这种泡菜只需要泡6个小时以上就可食用,用醋酸来代替传统泡菜自然产生的乳酸,所以非常节省时间。推荐大家吃多少做多少,然后放冰箱保存以免变质。
本期菜品【跳水泡菜】
【主料】
萝卜(适量)
仔姜(适量)
洋葱(适量)
大青椒(适量)
大红椒(适量)
莴笋(适量)
芹菜(适量)
【辅料】
小米辣(约50克)
大蒜(约100克)
生姜(1小块)
香菜(几根)
桂皮(2小块)
八角(2颗)
三奈(10克)
青花椒(3克)
【调味料】
食用盐(100克)
白糖(50克)
冰糖(150克)
大红浙醋(150克)
白醋(50克)
味精(6克)
鸡精(6克)
糯米甜酒(50克)
纯净水(约1500克)
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名词解释:
宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒:干辣椒干花椒炒香炒脆后,手工切碎即为刀口辣椒,香辣麻三位一体,辣度温和,制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA
我是王刚,一个草根厨师长,从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜,我感恩每一段经历,感恩这个时代,也真心希望通过我的视频可以帮到大家,让大家走进厨房,爱上厨房。我会坚持做菜,坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道,欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频,头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”,微信公众号为“厨王刚丝球”,谢谢大家支持! -
蒜头油保存 在 Chef Wang 美食作家王刚 Youtube 的最佳貼文
2020-05-06 18:02:55同学们好,今天和大家分享一道“姜葱焗鲈鱼”,也可以用相同鱼改刀的方法和不加水焗的方法来根据自己的口味来做砂锅鱼,垫底的姜葱不变,其他的调味料和酱汁都可以根据自己的喜好来改变。这样做出来的鱼像烤鱼一样非常入味,但又能一定程度的保存了鱼的嫩,不会像烤鱼一样太干,非常推荐大家有机会可以尝试。
本期菜品:【姜葱焗鲈鱼】
【主料】
鲈鱼一条(约750克)
【辅料】
洋葱(约200克)
生姜2块(约40克)
大蒜几颗(约30克)
葱花(少许)
【调味料】
食用盐(约4克)
胡椒粉(少许)
香辣豆豉(90克)
蚝油(20克)
排骨酱(30克)
海鲜酱(30克)
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宽油:大量的油,很多的油
滑锅:冷油下锅,滑过锅底,使锅的温度迅速提高,并产生油膜,防止粘锅
明油:成菜之后淋入一点点葱油,来提高菜品的色泽与明亮度,葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
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蒜头油保存 在 旅游达人Travelblog Facebook 的最讚貼文
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来 我介绍你这个好料【Signatural 祖传秘制阿杂】
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蒜头油保存 在 拿督雷智雄博士 Dato' Tony Looi Chee Hong Facebook 的最佳貼文
🔥🇲🇾9000预料之中,只有那班废材还没睡醒。不然我不会拿我的头来当赌注,切了给叮叮当椅子坐。😔😔今天最后一天冲刺,人山人海的购买物资和日常用品。😱😱政府官员和监督人员去哪里?周末休息或在家工作?😱🤔🤔
😋今天煮糆粉粿,要学的保存下来分享给你朋友。 👉🏻👉🏻https://www.facebook.com/datotony/videos/480758803011362/ 👌🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
准备材料:👇🏻👇🏻
 😋Chef uncle tony looi 面粉粿
1)面粉 400g (大概4碗左右)
鸡蛋 1粒, 水 1小杯,油2汤匙
**材料放在一起慢慢加水搓成面团后,放保鲜膜或湿布盖着一小时左右,再搓多1~2次至到光滑为止。(要给它休息一下)至少4-5个小时试隔夜
2)炒冬姑木茸猪肉碎,烧红锅放入油少许蒜米烧红后,加入东姑和木茸、猪肉碎,蚝油,酱油,黑酱油翻炒后才加入冬菇和少许水,起锅前再试一试味道够不够咸,如不够再加少许盐。
3)炸多一点江鱼仔(盛起一些备用),加入水滚汤,加入一大碗的江鱼仔、少许鸡精和盐巴调味45分钟~1小时
4)树仔菜或番薯叶、木茸切絲。
5)买一些罐头的辣椒酱加桔子。
6)小火炸葱油备用,食用淋放在上面
煮面的时候,尽量分开一碗一碗煮,避免所有面粉掉落在汤里面。😋😋🙏🏻🙏🏻👍🏻👍🏻
蒜头油保存 在 苗苗 林静苗 miau miau Facebook 的精選貼文
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