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雞排內嫩外脆超犯規！到底加了什麼東西？ | 聰明飲食 - 元氣網

台灣炸雞排起源於約40年前，最初是使用太白粉與麵粉混合作為外裹粉，因此最原始的雞排外皮較薄，油炸後也較容易乾澀。爾後，為了使外皮口感更酥脆， ...

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