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炸東西裹澱粉還是麵粉建議麵粉和澱粉混合改善，效果會更好

麵粉 （主要是低筋粉）外裹層豐滿較厚，有韌性，如果手邊實在沒有澱粉了，那麼用麵粉將就一下也可以。不過，效果不如澱粉，並且量要比澱粉放得多一些。麵粉 ...

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