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油炸食物時怎樣才能讓它完全熟透？ - 星期五問答

感謝邀請，炸東西特別是要求成型好看的，先用高油溫炸定型然後把火關掉，食品如果裡面不容易熟透的就用五成到6成油溫，先炸定型，然後關火，浸炸， ...

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