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炸東西用什麼麵粉
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https://books.google.com.tw/books?id=HjliEAAAQBAJ&pg=PA245&lpg=PA245&dq=%E7%82%B8%E6%9D%B1%E8%A5%BF%E7%94%A8%E4%BB%80%E9%BA%BC%E9%BA%B5%E7%B2%89&source=bl&ots=DMVp4i92wM&sig=ACfU3U0lI14l8ZOiZpYs9DzSttRu5u2tvw&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwicmta5uaf_AhWDO3AKHb5EBPkQ6AF6BQjAAhAD
執杯大師的威士忌酒食風味學: 從108支酒體驗餐酒搭化繁為簡的品飲樂趣
一般用油來處理麵食比較省時,而且油炸物很香,不過,油炸會破壞了麵粉的結構, ... 老闆謙虛地說,店裡做的東西都是家常菜,媽媽和奶奶傳下來的手藝,越簡單的東西越是不簡單 ...
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