1 杯自發性麵粉= 1 杯又2 茶匙多用途麵粉+ 1 又1/2 茶匙泡打粉(Baking Powder) + 1/2 ... 在烘焙食譜內經常發現除高,中,低筋麵粉外,還有自發粉self-raising flour。
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