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炸東西用什麼麵粉
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麵粉的種類高筋~中筋~低筋 - 新北市麵粉製品業職業工會
用於油炸方面,則是可在醃好的排骨外層沾裹粗粒地瓜粉,放入油鍋中炸熟就可呈現酥脆的口感了。 為樹薯根部研磨提煉而成的澱粉,但市面上亦有部份地瓜粉是以馬鈴薯提煉而成 ...
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