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廚房小祕密｜如何運用炸油及處理廢油 - 松露玫瑰

我有個「炸物流程」，即，當我計畫開炸時，會列出3～4 項炸物，不是當天同時炸，而是那鍋炸油要用3～4 次。 從味道較淡的食物開始，通常是炸蔬菜，再來是 ...

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