鍋寶6L數位觸控健康氣炸鍋—限時團購中（9/4-9/11） . 大家好～這半年來常常收到大家的許願，希望能再開一檔氣炸鍋團，你們的心聲我都有反應給鍋寶，這裡跟大家說兩個好消息： . 1️⃣去年團的4.8Ｌ氣炸鍋已絕版，這次團的是新版6L機型，承襲上一代所有優點，且在機身體積不變的情況，內容空間更大，可以做更靈活運用且不占位！ . 2️⃣價格破天荒下殺只要1790元，我看到這價格真的傻眼，想說貴公司真的有在賺錢嗎XD . 中秋佳節即將到來，這次的團購品質好價格又超級佛心～～需要氣炸鍋的朋友不用再等了！就是他了好嗎～ . 鍋寶氣炸鍋優點實在太多了，操作簡單、火力十足、炸籃絕對不沾、價格便宜，還有試用期15天跟保固2年，前幾次有跟到有的朋友一定懂他的好！ . 更詳細的介紹往左滑有影片，食譜部請搜尋#大象氣炸料理 ，歡迎大家多加利用，這次也會再示範更多美味料理，敬請期待！ . 以下不照本宣科，我就我實際體驗做分享： . 1️⃣不需預熱、加溫快速：氣炸鍋就是小台旋風烤箱，其加熱既穩定又快速，還可比烤箱省下1倍以上的時間！ . 2️⃣方便操作、精準溫控：這款氣炸鍋是觸控式面板，簡單易懂好操作外，個人建議上面的圖示都做參考用，只須記得最常用的溫度180度跟200度即可～食材較難熟用180度慢慢加熱(如雞翅、松阪豬、豬五花肉等)，食材需要快熟或是要烤脆皮的用200度(如烤蝦、烤鯖魚等海鮮類)。 . 3️⃣去油效果佳，吃得更健康 氣炸鍋最大的優點就是可以快速去油，富含油脂的食物經脫油之後不僅吃得更健康，口感也會變得相當酥脆，兼具健康與美味兩項特點，就是他最迷人的地方！ . 4️⃣100%不沾材質 以前我不懂為什麼有人會問氣炸鍋要不要鋪烘焙紙，後來看過很多黏得亂七八糟的慘況XD才發現原來不是每一款氣炸鍋的炸籃都會不沾，深深感恩鍋寶的炸籃跟濾網皆為食品級不沾材質，說不沾就不沾真的超好用超方便！ 5️⃣方便好清洗： 因為材質不沾，清洗更是輕輕鬆鬆～海綿沾一點洗碗精就可以洗得很乾淨了，加溫頭的部分，也是用抹布深入輕拭即可，重點是根本也不太會髒，不太需要常常去處理！ . 價格➡️ 1790元 . 購買網址➡️ https://bit.ly/3tjx0GJ （可至首頁有購買連結） . 團購時間➡️ 2021/9/4-2021/9/11 . 出貨時間➡️ 本團為預購團，商品將於9/15出貨 . 💳付款說明 信用卡/信用卡3期/ATM/貨到付款 . 🚛運費免運 . ☎️客服時間: 週一至週五09:00-18:00(例假日休息)� ☎️客服專線0800-011-487 ☎️鍋寶官方Line@官方帳號搜尋 @cookpot_tw . 🔸15天滿意試用 鍋寶好食光市集購物，享全館15天滿意試用！實際使用商品不滿意，鍋寶提供免運費收取服務。 . 🔅 Q&A時間（所有你想知道的都在這） . 1️⃣有沒有塑膠味？需要開鍋嗎？ 開箱後可以準備鳳梨皮或檸檬、柑橘類水果，切片置於鍋內，設定溫度180度，開啟15分鐘，請在通風處或開啟抽油煙機操作，完成後，取出水果乾，將冷卻的內鍋網架用清水清洗，擦乾後即完成開鍋。 . 2️⃣油煙味會很重嗎？ 不管是烤箱或是氣炸鍋，處理食材都會有味道～建議有條件地朋友可以移到抽油煙機下操作，住套房的朋友請移到通風處使用！ 3️⃣聲音會很吵嗎？ 氣炸鍋運作都會有聲音，但絕不會大到很吵，更不會造成聽力上的負擔！而且又不是一天24小時都在烤，所以這點絕對安心～況且若移到抽油煙機下操作，抽油煙機的音量根本會全部蓋過氣炸鍋！ . 4️⃣好清潔嗎？ 這我不得不大推了，真的史上最好清潔，不沾材質太強大了，而且加熱管周遭根本很難弄髒，油基本上是噴不上來的，我想清也不知道要清哪裡。 . 5️⃣跟其他品牌比？ 鍋寶加熱快、好清潔、價格又很漂亮，做為一般小家庭使用根本神器！是我不離不棄獨鍾情於他的主因！ . 6️⃣6L夠用嗎？ 比起上一代這次的空間更大，真的非常夠用～而且氣炸鍋這工具若做得太大，我覺得就失去意義了，要大不如買烤箱就好！他主打的就是輕巧靈活的體積，能做到高速處理食材，份量一般4人小家庭使用絕對足夠！ . 7️⃣跟油炸能有一樣效果嗎？ 氣炸鍋不該拿來跟油炸相比，一個介質是空氣，一個介質是油，兩者無論速度、成品我都覺得有落差，應該要拿來跟旋風型烤箱比才適合！若退一萬步說，氣炸鍋達到酥脆的效果確實是遠勝烤箱，但口感及風味仍離油炸有段距離！但主要是健康、方便、快速出餐！我想這一點是最吸引人的地方！ . 8️⃣請問食材要噴油嗎？ 有上乾粉或是本身脂肪不夠的食材我才會噴油，如上乾粉的鹹酥雞、烤蔬菜等，否則不會上色也會過於乾柴！其他情況靠食材本身的油就可以，不需要特別噴，如烤雞腿排用其雞皮滲出的油脂烤自己，不但省油更是增添美味！ . #鍋寶氣炸鍋 #大象發福廚房團購

#宅在家食記 早餐：烤地瓜（台農 57 號） + 好市多雞肉捲 + 冰拿鐵 午餐：牛丼 + 炒青江菜 點心：福砂屋長崎蛋糕 + 牛奶咖啡 晚餐：雞絲糙米粥 + 海帶芽涼拌醋漬小黃瓜 + 拉拉山水蜜桃 收到比才老師新書《小聚會》，一口氣讀完，非常好看。有幸叨擾過幾次比才家宴，知道她一向的講究和這幾年不斷精進的自我要求。那些用心都寫在了這本書裡，看了非常想立刻試做幾道菜。 今天吃的跟昨天差不多，好吃就行。青江菜加點兒民星頂級魚露炒，換換味道。 好市多買的一大盒小黃瓜，可以奢侈地用。MagiMix調理機切薄片，四支黃瓜不到十秒就搞定。通通倒進夾鏈袋撒鹽搓勻，靜置片刻擠掉汁水，再加米醋、味醂醃一醃。乾燥海帶芽冷開水泡兩三分鐘，擠乾，和小黃瓜片混合均勻，盡量倒掉汁水，盛碗撒上焙煎芝麻即可。 去年初入手「山田工業所」33cm 鍛打中華炒鍋，做了無數道菜，最常還是炒青菜。自從用上它，炒青菜竟然也可以成為一頓飯的高潮。稍加練習，也能炒出海產店炒飯的鑊氣。更別說這段日子做了好幾次的香菜羊肉、滑蛋蝦仁、豆干牛肉絲、麻婆豆腐......。 很多人怕中華炒鍋易黏易焦，其實只要鍋子夠熱，不大會黏鍋。鐵鍋導熱極快，沒有不沾鍋怕刮的問題，鐵鏟炒得鏗鏗響，單手甩鍋也不難，很有成就感。清洗也簡單，大部分時候洗碗海綿就夠用，遇到頑垢，鋼絲絨也能輕鬆刷起。 啊我沒有要開團賣中華炒鍋啦。只是今天沒做啥新菜，就講一下這只近年入手最值得的廚具。 順便說說自家常用的鍋： 🍲 IKEA 深鍋：煮義大利麵，或量大料多的湯菜，也常拿來煮咖哩，底厚，適合爆炒湯料，貌不驚人，老實可靠。 🍲 柳宗理義大利麵鍋：前幾年家樂福集點換來的，好像只用過兩次。附濾水網，煮義大利麵當然很爽，但每次要洗有點麻煩，用 IKEA 湯鍋好像也沒啥不方便，於是放在櫃子深處，難得派上用場。 🍲 鍋寶不鏽鋼湯鍋附玻璃蓋：這是老友黃威融多年前送給我們的（那時他家不開伙，用不著，如今不可同日而語矣），我們就暱稱它「威融鍋」了。鍋壁很薄，加熱很快，但不適合爆炒湯料，容易焦鍋。煮兩人份的麵條、餃子、湯品，尺寸剛剛好，是我們最常用的湯鍋。 🍲 野田琺瑯白鍋：尺寸比「威融鍋」小一點點。若用大鍋煮了可以吃好幾頓的菜，比方咖哩或燉肉，常用它盛了放冰箱。 🍲 Staub 鑄鐵鍋（20cm / 26cm）：黃色小 Staub 是多年前硬生生從香港扛回來的，黑色大 Staub 是好市多買的。我們本來有個可以煮整隻雞的好市多 Dutch Oven 橢圓鑄鐵鍋，自從買了大 Staub，已經多年沒用了。這兩個鍋非常好用，尤其適合一鍋到底的燉菜、湯品。小黃鍋進出烤箱很趁手，最常用來做鐵鍋麵包，也常用來煮煨麵，也很適合糖醋排骨、高昇排骨、牛丼、肉豆腐、蘿蔔燴牛筋。大黑鍋做份量大或體積大的菜：紅燒豬腳、紅酒牛肉、馬祖淡菜之類，26cm 的尺寸居然也可以放進 30 公升烤箱，雙手得拿穩，小心別燙傷就是了。 🍲 ACTUS 長柄牛奶鍋：京都買回來的，除了煮醬汁、熬焦糖，水少沸得快，也常用來煮雞蛋。 🍲 柳宗理片手鍋：握柄手感極佳，設計非常巧妙：利用鍋壁弧度縮短沸騰時間，鍋蓋可以完全密合也可以留一個出汽口，轉個方向就行，也是最常用的鍋。 🍲 牛頭牌單柄湯鍋附玻璃蓋：另一個老實可靠的萬用鍋，若要燉排骨、雞腿、豬腳，它是「飛水」的第一站。常和柳宗理片手鍋交替著用。 🍲 Fissler 壓力鍋：一套深淺兩個鍋，一個壓力鍋蓋、一個玻璃蓋。用了很多年，是非常可靠的好鍋。最常用來燉牛筋、熬高湯，若要做巴西黑豆燉肉，也會用它煮黑豆，可免預浸一整夜。 🍲 有元葉子兩階段三層式油炸鍋：自從買了這鍋，才開始在家料理炸物，往年只有過年才會在家炸幾天春捲來吃。鍋底特意做得比較窄，節省油量。瀝油籃可以平放在鍋把上滴油，也是貼心的設計。還有一個染成黑色的防濺網，讓你不會被油噴到，又能看清食材的狀態。一年來做了炸牡蠣、炸蝦天婦羅、日式炸雞、台式鹽酥雞、炸旗魚條、炸甜不辣......，下次可以挑戰看看日式炸豬排。 🍲 今年新來的 Vermicular IH 琺瑯鑄鐵鍋，之前介紹過，且先跳過。倒是他們家的 14cm 小鑄鐵鍋，妙用無窮，不妨一說。容量比乍看要多，非常適合覆熱兩人份的湯料或食材，比方今天就用它熱了昨天做的牛丼湯料。接下來打算取先前滷肉的湯汁，用它滷豆皮豆干。假如食材份量不多，用它當油炸鍋應該也很合適。 只因為沒做新菜，居然光湯鍋就一不小心寫了這麼多，明天繼續講平底鍋吧。

我最新的兩本書裡都有教肉丸，雞胸肉也可以做肉丸嗎？當然可以，雞胸肉先打成絞肉，加入豆腐，口感就不會乾柴，而且營養好吃。 關於油炸的詳細解說與肉丸的作法，也請參考《宜料理·豬排與絞肉》，我把該注意的事項都完整寫上去囉。 油炸適合的油與鍋具，我在書裡也有提到，鍋子建議選用小且深的耐熱鍋具，這樣比較省油。使用後的油怎麼處理？書中也有說喔。（雖然我知道一定很多人不會讀到這裡，還是會留言問😂） ♦️影片中的油炸鍋目前團購中，請加入臉書社團「一起團宜好物」 《炸雞胸肉丸》 📌這次用的豆腐是芙蓉豆腐，如果是一般板豆腐，記得可以參考書上的作法，先將豆腐用重物壓出水，再和絞肉一起拌。 ————————————————————— 我的五本書在博客來、momo、誠品、金石堂、讀冊、讀書花園和紀伊國屋書店還有各大書局都能買到！ 《宜料理·豬排與絞肉》 《宜料理·雞胸肉》 《一起來吃早餐》 《一起帶冷便當》 《一起來捏飯糰》 #宜手作 #一起帶冷便當 #一起來捏飯糰 #一起來吃早餐 #便當 #食譜 #作法 #冷便當 #弁当 #bento