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【Food Talk】炸雞為何裹粉厚？ 專家：是道地美式做法

而在裹粉方面，三地的炸雞也有巨大的差異，台式炸雞多使用地瓜粉，外皮會有顆粒感；日式炸雞一般帶皮炸，而且會用太白粉，讓炸後呈現金黃色；美式炸雞 ...

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