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炸東西用什麼鍋

1.油炸的時候油量一定要足夠，要能淹過食材;不要使用平底鍋，平底鍋的作用是油煎而不是油炸食物。. 2. 3.油溫要固定。. 油炸時先用大火來喔~不管什麼時間，放上#炸雞腿排的 ...

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