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炸魚,怎麼才能不粘鍋,保持魚皮不破 - 貝塔百科網

想想也是用熱油的話，油溫已經很高了，將整條魚下入鍋中的時候，魚皮直接和熱油接觸，就很容易破皮。 香酥炸魚的做法：. 主料：魚身一條、雞蛋一個.

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