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雞絲麵的由來 - 料理‧台灣

將米麵食加工的中式產品不少，像是廣府伊麵的伊麵就是把麵條油炸成盤狀保存；台南鍋燒意麵的意麵是把蛋麵油炸成圓餅狀。在大馬我還吃過一款「香底米」，是把浸泡過的米粉瀝 ...

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