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炸天婦羅用什麼粉
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https://hk.epochtimes.com/news/2018-05-14/42055780
和食經典野菜天婦羅|大紀元時報香港
我們在粉漿的製作上,改用米粉製做,在製做炸物時,米製粉類多與低筋麵粉混合後調製成粉漿來使用,食材沾裹再炸過之後,口感上會比鷹粟粉更為酥脆。 做出 ...
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