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炭爐雞蛋仔
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https://books.google.com.tw/books?id=0NKvEAAAQBAJ&pg=PA93&lpg=PA93&dq=%E7%82%AD%E7%88%90%E9%9B%9E%E8%9B%8B%E4%BB%94&source=bl&ots=oGUtjMU9-c&sig=ACfU3U0zqPyXLoHYZfVUUYJhmQlsLs58Lg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjPvqHO4Z6AAxUTPEQIHf1QCJ0Q6AF6BQjvAhAD
教科書沒有告訴你的奇趣冷知識——香港篇 - 第 93 頁 - Google 圖書結果
可惜的是,現在幾乎都沒辦法吃由炭爐製作而成的雞蛋仔和格仔餅了,那種名為「火候」的味道,是沒有辦法替代、屬於過去的美好。 港式糕點是怎樣製成的?
確定!
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「炭爐雞蛋仔」
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