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炙燒壽司、烤布蕾HOT 「過量」恐致癌 TVBS新聞網

林口長庚毒物科主任林杰樑：「高溫底下，會讓我們營養素產生變性，生成異環胺，目前是認為引起大腸癌還有乳癌可能的致癌因素。」 炙燒作法急速加熱，溫度 ...

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