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火鍋開店經營設計學:市場趨勢×經營策略×空間設計,精準定位立於不敗!
... 於是鐵板燒料理就此誕生。這麼做的考量在於店內海鮮食材能共用、減少浪費,再者店內主廚為日式料理背景出身,因此在吃火鍋的同時也能搭配其他菜色,如日式天婦羅、炙 ...
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