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炒 雞肉 要先 燙過 嗎
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大家都怎麼吃?可以入菜嗎? 看板- 剝皮辣椒炒雞肉
雞肉 先燙過,將沾在雞肉上的肉沫洗乾淨,下油鍋煎到皮有點焦焦的。 建議用雞腿的部位去煮湯比較好吃,這次用的是雞翅還有些雞胸的部分,煮起來比較柴點。
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