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黑糖及其食品添加物

國內所稱的「黑糖」或「紅糖」(圖. 1)，是屬於含蜜糖(non-centrifugal sugar, ... 黑糖的原料是白甘蔗，一般會以 ... 值)、加熱溫度及持續時間對於黑糖. 成品的影響。

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