回到現實的第一天！
還是要努力的工作喔❤️
想想再上三天班
又要放假了不是嗎？

這次到日月潭去玩，比較深度的待了兩天，但我發現這邊的店家，既有人情味，而且蠻會做生意的…….

魚池一間專賣紅茶的專門店，我朋友跟他買三斤的紅茶，他送我們一堆東西，有五杯紅茶、兩包的現炒紅糖、還有一堆小包裝的茶包….重點是老闆非常熱情地跟你解說他們家紅茶的製作過程。

還有一間食尚玩家已經去採訪兩次的意麵店，生意好到爆，可是老闆的都沒有忙到臭臉、不疾不徐地幫客人上菜和結帳，你知道有些生意好的店家，有時候老闆都會臭一張臉，因為實在忙到快並軌！

另外在伊達紹部落，一間在賣蜂蜜的店家，我們只是跟他買了兩瓶花蜜水，他就跟大家講了一堂非常有意義的生態課，告訴我們蜜蜂怎麼採蜜怎麼採花粉，女王蜂其實不是發號施令的王者，只負責交配，一生只交配一次，然後就可以在一年內產下幾千顆的卵。

這些在日月潭的店家，前一陣子3級警戒的時候，有些幾乎沒有客人上門，現在降二級，以中秋連假來看，只有第二天人比較多，但是他們仍然保持樂觀，爭取每筆生意，讓客人對他們印象好、心情好，因為他們的產品大多有宅配，只要讓客人可以買好的商品回去，使用後就有機會跟他們回購！

這邊要說的是看似吃虧的生意，但事實上卻有可能佔便宜，因為每一個來買的客人，會記得這些店家，如此的有人情味、如此的讓人非常開心的買他們的產品，真的要給這些攤商一個大大的讚，要說的並不是他送我們東西，而是他們的工作方式還有態度，真的如我之前常說的吃虧就是佔便宜，這句千古不變的名言，真的可以讓我們好好的運用。

#正能量看待每件事
#你真的會有很大的收穫
#看看漂亮的風景也會讓你好心情

🧊🧉#飲料就是要不鏽鋼手搖最好喝🧊🧉
復古不鏽鋼手搖茶飲，手作紅茶搭上手炒紅糖，淡淡茶香不苦澀，#買一送一倒數兩天喔！🥤🧋🧉
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#防疫期間請注意自身及他人安全
#沒事盡量不要外出
#防疫期間店家營業情況請依現場規定為準
#我們只是在分享生活假正義魔人退散

今天三十度
可是大小姐沒有被艷陽打敗
心情卻異常的嗨
因為大小姐的青梅竹馬傳了封簡訊
跟大小姐說有人說
看了白字天后的文章總是好療癒
於是大小姐便大言不慚的跟青梅竹馬說
「那⋯⋯⋯敢情 姐是療癒系寫手⋯」
(光打這幾個字出來 姐都微笑的顫抖了，也就是一個不好意思抬舉自己過頭的心虛）
沒想到青梅竹馬那嚴厲的男子回了大小姐
「療癒系知識型寫手⋯」
額⋯⋯⋯⋯⋯⋯
震驚～微笑～顫抖～狂笑⋯
(以上是三秒53內的心路歷程）
#爽
#以後請把大小姐歸類為療癒系知識型寫手
#終於要脫離白目酒醉女的形象

好吧 雖然這是今天好心情的大重點
但是 更大的重點是 遇到了絕贊刨冰店
這年頭都是黑糖水刨冰
其實很難得能吃到赤沙糖水刨冰
而且是古法炒紅糖 小時後才有的味道
林森南路小巷口這家冰店
大小姐必須說 阿姨太實在又老實
煮五小時的糖水 跟自製Q到不行的料
大小姐也就是連續吃了兩碗
什麼芒果冰 雪花冰都去後面給我排隊
這味道實在讓人立馬想起小時候
那單純的甜跟涼⋯⋯跟大小姐一樣療癒

結果吃完站起來看到隔壁點了加煉乳的
一整個悔恨吃太快
應該第二碗要來個加煉乳的
沒關係 這個暑假冰店就是你了
一個不在台大 沒有胖妞
確叫台大胖妞冰店的地方

#貼文請按讚
#如果可以請分享
#大小姐想突破一下粉絲數
#沒按讚一整個文章消失
#夏天到了 #冰店上場 #羊肉爐退駕

美味的烤牛肉捲 - 串好再切更方便

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份量：4-5人份
準備時間：60分鐘
炭烤時間：30分鐘
冷藏時間：2小時
難易度：中等

所需材料：
1 kg 整塊菲力牛肉
鹽及黑胡楜粉
500 g 牛絞肉
100 g 美式烤肉醬
2 香菜，切碎
1 瓣大蒜，切末
1/2 茶匙卡宴辣椒粉
約8條培根
4 顆大洋蔥，切絲
植物油
1-2 湯匙紅糖
1-2 湯匙芥末籽醬
4-5 小條酸黃瓜
竹籤

烤肉醬部份：
100 ml 植物油
2-3 湯匙蜂蜜
250 ml 黑啤酒

作法：
1. 將牛肉從側面的下方1/3處剖切，但不要切到底。展開後，再從中間向另一側剖開。將牛肉放在保鮮膜包上面，並用鹽和黑胡椒調味。
2. 將絞肉與美式烤肉醬、卡宴辣椒粉、大蒜和香菜混合攪拌均勻。如有必要，加入鹽和黑胡椒調味。然後將絞肉均勻鋪在牛肉片上，但要留出一個邊緣。
3. 在絞肉上鋪上培根。
4. 將平底鍋加熱後，加入油、洋蔥和紅糖拌炒。再拌入芥末籽醬後放涼。
5. 將焦糖洋蔥鋪在培根上，並在底部邊緣放上6小條酸黃瓜，然後用保鮮膜將所有食材捲起來。之後將牛肉捲放入冰箱冷藏至少兩個小時，或者隔夜更好。
6. 將竹籤先泡在水中，以免烤肉時會燒焦。將牛肉卷從冰箱中取出，然後從側邊等距插入竹籤。從竹籤間切開牛肉捲，讓每圈牛肉捲都有一根竹籤插好。
7. 將烤肉醬部份的食材混合攪拌均勻，然後將其刷在牛肉捲。
8. 將牛肉捲放在烤肉架上，讓兩面共烤約10-15分鐘，就可以享用了。

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3款自製抺醬

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1. 白巧克力杏仁抺醬
所需材料 (2 罐 150 g玻璃罐)：
200 g 杏仁果
200 ml 杏仁奶
50 g 糖
100 g 白巧克力
50 g 椰子油

作法：
1.1 將杏仁果放入平底鍋乾煎後，加入杏仁奶稍微加熱。
1.2 將杏仁果和杏仁奶倒入食物料理機中，加入糖、切碎的白巧克力和椰子油打成抺醬。將抹醬裝入玻璃罐中，保存在冰箱中，最多可以存放10天。

2. 花生巧克力抺醬
所需材料 (2 罐 150 g玻璃罐)：
250 g 炒過的原味花生
50 g 紅糖
20 g 可可粉
1/2茶匙鹽
2湯匙油

作法：
2.1 將花生和鹽放入食物料理機中打成花生粉。
2.2 加入二號砂糖、可可粉和油繼續攪打成醬。最後將花生巧克力抺醬裝入玻璃罐中保存。

3. 腰果覆盆子抺醬
所需材料 (2 罐 150 g玻璃罐)：
200 g 冷凍覆盆子
40 g 蜂蜜
150 g 奶油乳酪
200 g 腰果

作法：
3.1 將冷凍的覆盆子和蜂蜜放在平底鍋中一起煮至冒泡。
3.2 將覆盆子果醬倒入食物料理機中，然後加入奶油乳酪和腰果打成抺醬。將抹醬倒入玻璃罐中，保存在冰箱中，最多可以存放10天。

更多超棒的抺醬早餐點子請看：
用新鮮的櫻桃果醬和酥皮麵皮，創造出3個簡單可口的甜點：https://youtu.be/-d9Ts9mPljc
7種自製不同口味奶油的方法：https://youtu.be/RdwGVLixeFQ
荷蘭寶貝佐英式檸檬奶油：https://youtu.be/MjOOo9yu8_A
充滿天然果醬的水果蛋糕：https://youtu.be/71P6Knb3czE

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大家好，平凡的姨日順利記錄到第二集，
這集我嘗試做了一些簡單料理希望大家可以一起做～
很推滷肉、麻藥雞蛋跟居家燒肉～～
白煮肉的部分也很推大家可以加入豬皮等，
就能宅家吃黑白切囉！！！

外送這週吃了麥當勞起司番茄嫩蛋焙果（我最愛還是豬滿），
MO配壽喜燒真的讓我小空虛，等疫情結束再去吃正餐！
頂呱呱是子凡最常吃的外送之一（只限中餐）。

這集出現了很多家電、食材或冷凍食品等，
如果我沒寫到但有興趣可留言詢問，我看到會盡力補：
烤箱：BALMUDA
鍋具：MODORI
砧板：MODORI
刀具組：Joseph Joseph
電烤盤：BRUNO
鍋鏟：carote
煎蛋圓鍋：carote
雞妹碗公：SPUTNIK
電子鍋：IRIS
果汁機：無印良品

貓貓衣：IG搜尋oo_loveletter
韓衣：蝦皮搜尋COVERNAT_official

燒肉：IG搜尋食食肉舖
肉桂捲：IG搜尋yu_dsrt
地瓜球：繼光香香雞冷凍商品

奶油組：搜尋LOUU（我還沒吃所以無法推薦）
韓國醬料/鍋：我都蝦皮直接搜尋想要買的關鍵字（無特定店家推薦）
桃園蔬菜：有時品質不穩定我就不特別分享。


✿滷肉食譜：
五花肉1.5斤/青蔥/薑/蒜頭（辛香料我都想吃多少放多少）
紅糖2大匙（冰糖也可以）/醬油150ml /米酒/150ml
1. 把肉切小（我都不汆燙），直接爆油煎至表面金黃。
2. 將紅糖炒至稍微棕色（或是有點融化）就把肉丟回去。
3. 接著加入辛香料爆炒有香氣後加入醬油米酒。
4. 在鍋內稍微上色後放入電子鍋悶煮可再加點醬油跟水（我怕明火要一直照顧很累）。
5. 電子鍋燉肉時間到既可吃惹。

✿麻藥雞蛋食譜：
蛋/鹽/醋/水
洋蔥120G/青蔥30 G /紅辣椒0.5條/大蒜20 G /白芝麻20 G/芝麻油15 G
醬油150/水150/糖100(糖可以用麥芽糖或果糖取代)
1. 將水滾後，放入雞蛋（依舊開火）六分鐘後關火，接著泡冷水。
2. 將辛香料切小後跟醬料們一起攪拌均勻後將蛋丟入。
3. 冷藏兩天後就能吃惹。

✿白煮肉食譜：
隨意肉部位/米酒/薑/蒜頭/蔥/一些鹽巴（也可後調味）
一起丟入水中滾，熟了後就可撈起，直接吃或放涼後再冰起來日後吃。

音樂：
本片音樂歌單：https://open.spotify.com/playlist/6jMVS8PMtF3CS98zfvazB7?si=1ddc37cf45c7455b
Centaur Decimiter https://www.epidemicsound.com/track/Yl0KZzB29U/
Lost and Found https://www.epidemicsound.com/track/RZQ0DoLyy4/
Music by Christine Nguyen & Justice Gbada - Regardless - https://thmatc.co/?l=085BB3CE
Music by Reggie San Miguel - 1120 - https://thmatc.co/?l=7F3B5823
Music by corner club - Manhattanhenge - https://thmatc.co/?l=AD1CE9C3
Music by Lucydafirst, Ej Hoffman - Window Pain - https://thmatc.co/?l=487A6F64
Music by VirgoZilla Beatz - Lovely Day - https://thmatc.co/?l=2F6FB44A
Music by Fiji Blue - Reasons You Should Care - https://thmatc.co/?l=F54CE8EE

攝影設備： @Sony Taiwan A7C
室外收音：【Saramonic】 blink500
室內收音：【RODE】Video Mic Pro plus
✿✿✿ 沈及其友人IG ✿✿✿✿https://campsite.bio/yuus2.0
✿✿✿精彩幕花都在臉書追起來：https://reurl.cc/vDr9l1

許願更多強心臟的財沈找我們合作。
歡迎財沈有合作需求可寄信至：ssyuss00@gmail.com
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