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炒鴨肉
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https://books.google.com.tw/books?id=CA3GEAAAQBAJ&pg=PT77&lpg=PT77&dq=%E7%82%92%E9%B4%A8%E8%82%89&source=bl&ots=rWw8Ay4w7B&sig=ACfU3U0B5NMbY7u3l_Iz87F3eQ2ELz59Gg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwij4fvdteqBAxUndaQEHTPdDAkQ6AF6BQioAhAD
家常菜如此簡單:從醃拌到燒燴,全方位教你烹調 - Google 圖書結果
... 炒勻,加入紹酒、精鹽、雞精、醬油炒至入味。取出扣入盤中,再撒上香蔥、香菜葉即可。蛋黃鴨 ... 肉上擺成一字形。將鴨腿肉皮面朝下平鋪在案板上,撒上一層玉米粉。加入紹酒 ...
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