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索艾克菜單：一份合格的蛋炒飯，有著舉世皆知的標準

首先，蛋要自己先煎炒到蓬鬆、半熟，外表定型了裡頭還濕滑。 ... 自由料理人Soac 提點，一份「合格」的炒飯，應該要有乾鬆米粒，拌裹著金黃色蛋汁。

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