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炒飯 火候
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私房料理「瑤柱干貝炒飯」,鑄鐵鍋輕鬆炒、燜出鍋巴香|火候 ...
... 常做的桌邊料理「瑤柱干貝炒飯」,利用砂鍋或是「鑄鐵鍋」拌炒白飯,先簡易的煉製蝦油,再依序將豐富的食材下鍋,其中要注意的是「火候的拿捏」, ...
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