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炒飯 火候
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周星驰《食神》的原型,戴龙的蛋炒饭卖五千元一份,秘诀都在这
炒饭 的灵魂——火候,分秒必争的火候,能让米饭在锅中跳舞,吃到嘴里,空腔能感受到咸鲜美味直接的转换。 米饭不一定要过夜,可以放入冰箱,冰至一定硬度, ...
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