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炒飯黏在一起
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我跟鐵板燒主廚學的炒飯秘笈!絕對不能錯過的超好吃炒飯
炒飯 時只要輕輕翻炒就好,不要拿鍋鏟用力壓或用力切,會破壞米粒的完整度, 導致最後讓米飯全黏在一起,只要推、拌、翻的動作即可。 訣竅四:醬油起鍋前再 ...
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