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蛋炒飯要先炒蛋還是飯？大廚曝「神招」：粒粒分明又金黃

蛋炒飯要先炒蛋還是飯？大廚曝「神招」：粒粒分明又金黃 · 將雞蛋分兩次處理 · 第一次先將蛋黃打散，與冷飯拌勻，讓雞蛋中豐富的卵磷脂及黏性均勻裹附在每一 ...

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