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《營養關鍵32問》：用「隔夜飯」炒飯安全嗎？

不過話說回來，隔夜飯雖有風險，只要注意低溫冷藏，或者要吃之前，再充分加熱（至少90℃以上5分鐘），或是用微波加熱，至少選擇中火強度1分鐘，也是個簡便 ...

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