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隔夜飯炒飯仍失敗！網曝熱炒店秘訣 - 奇摩新聞

也有內行指出，炒飯不一定要用隔夜飯「煮飯少放一點水，曾經吃過熱炒店裡面炒飯用的白飯，水份比較少比較乾」、「炒飯無需隔夜飯，煮好的飯吹電風扇，涼後 ...

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