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《營養關鍵32問》：用「隔夜飯」炒飯安全嗎？

「冷飯熱炒」最好吃，所以大家經常拿隔夜飯來炒飯。 ... 冷飯覆熱之前，使用微波加熱也不失是一個簡便的方法，可以利用微波原理殺滅細菌，提高食物 ...

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