2021.05.07 ☀

昨晚炒了一鍋飯，隊友說~

👨：這炒飯也太好吃了，妳到底加了什麼東西？
👩：就~煎完雞腿排後直接炒飯，
加點醬油，起鍋前再加一點香料而已...
👨：對啦！一定是雞腿排的香氣附在炒飯上，才會這麼好吃啦~
👩：不是應該說👉《老婆很厲害嗎！？》🙄

昨晚的炒飯還剩一點，
早上問國中生扁冬要裝白飯還是炒飯？
國中生毫不猶豫的說 #炒飯 。
齁齁齁...這麼簡單😂。

摸到11點多才開始準備，
炒飯加熱、川燙花椰菜、氣炸鹹酥雞，
還有時間可以刻幾顆葡萄花😂。
簡單的家常 #炒飯弁当 完成..

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【隔夜放桌上的炒飯，加熱一下就能吃？】

老人家有時候怕浪費食物，想說隔夜的食物忘了放冰箱，冷飯熱炒一下，或者微波高溫加熱，聞起來沒有酸敗，就還是可以吃。這樣的觀念是正確的嗎？

黃瑽寧醫師告訴你，隔夜食物沒放冰箱再加熱後的隱藏風險：https://cplink.co/rzUBDw1M

全家超商的微波食品居然有一款美味神還原的冠軍炒飯，加熱之後就好像現炒一般。米飯粒粒分明，顆顆飽滿Q彈，鹹度適中的口味，是我會回購的款式。如果帶回家熱鍋快炒的話，味道更棒，還可以順便清冰箱，配上幾道小菜，搖身一變成可口的便當菜。😍
文章 ➡ http://travelerliv.com/blog/post/229395062
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🥡 烹調方式：微波、蒸煮或熱鍋快炒
🛒 購買通路：全家、大潤發跟愛買
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材料：
白飯 600公克/steamed rice 600g
雞蛋 3顆/eggs 3pcs
豬油 2大匙/lard 2tbsp.
蒜末 20公克/garlic 20g
蔥花 30公克/scallion 30g
調味料：
醬油 3大匙/soy sauce 3tbsp.
白胡椒粉 1茶匙/white pepper powder 1tsp.

作法：
1.白飯攤平開，讓水氣蒸發，放涼。
2.雞蛋打散備用。
3.熱鍋，開大火，放入豬油加熱至融化，再放入蛋液，將蛋炒碎，至微焦香。
4.放入蒜末炒香，再放入白飯，翻炒至白飯鬆香。
5.再放入醬油、白胡椒粉，輕壓翻炒均勻至每粒飯都裹上醬色，再撒上蔥花炒勻即可。
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【韓國Lacena麥飯石烤盤團購開跑】

哇嗚～小嬡回歸學校，我也回歸我的廚房中島，努力做了好多料理！本週我用韓國Lacena麥飯石烤盤做好料給大家看。真的是非常好用的烤盤，帶有一點深度，可以烤豬五花肉、烤魚，也可以像今天一樣做奶油牛肉炒飯，也能做辣炒年糕、泡菜海鮮鍋或者部隊鍋，我這個星期都會一一示範給大家看喔。

必須先告訴大家，這款烤盤需要拼手速，現貨只有30組，下單後，依照訂單順序於9/13陸續出貨，超過30組的部分，就是預購，將於10/4出貨。所以想要早點到手的朋友，中秋節烤肉要拿出來獻寶的朋友，今天就下單，應該就能在中秋節前收到囉～

Lacena麥飯石鍋子是韓國製造，為新款不沾麥飯石材質，好洗好攜帶。凹型設計，可以燒烤肉類也可以翻炒料理，除了在家用廚房使用，也適合帶去露營煮飯。附贈一個鍋蓋與電磁爐防滑墊，鍋蓋蓋上可以防噴油，可以密合，不過這個鍋蓋謹防噴油，放在鍋子上不小心碰到會移動，這點要提醒大家。

這個鍋子適用IH爐、直火、加熱板、電磁爐、電陶爐，當然也可以放在卡式爐上，在戶外使用。

團購期間：2021/09/06-2021/09/12
團購連結： https://www.liqform.com/v/keiulzoe
訂單客服：加Line @客服詢問（ID：@hialex）

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材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
鮮奶油 15ml whipping cream 15ml
白飯 220公克 steamed rice 220g
洋蔥丁 30公克 onion 30g
番茄醬 2大匙 ketchup 2tbsp.
作法
1.雞蛋、鹽與鮮奶油混合均勻成蛋液備用。
2.熱鍋，倒入1茶匙油，放入洋蔥丁炒香。
3.加入白飯拌炒輕壓至鬆散。
4.飯鬆散後加入番茄醬炒勻，起鍋盛盤。
5.再熱鍋，倒入1茶匙油，加熱至油溫夠高。
6.關火倒入蛋液快速攪拌，利用餘溫煎至半凝固。
7.再開小火，將蛋對折推至鍋緣，利用鍋緣輔助將蛋一點一點往內翻，慢慢整形成橄欖型。
8.將蛋放在炒飯上，用刀從中間劃開，讓蛋皮攤開，內部半熟蛋滑下，再淋上肉汁搭配即可。
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