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炒飯加水
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蛋炒飯怎麼把米飯炒成一粒一粒的?像印度三哥那樣的米飯?
首先是蒸米飯,炒飯用不能太溼,最好是隔夜飯。蒸米的最好比例是把米放進鍋裡攤平,加水加到淹沒一節手指為宜,這樣的米飯軟硬適中。
確定!
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