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炒青菜加水
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https://books.google.com.tw/books?id=rjGdEAAAQBAJ&pg=PA153&lpg=PA153&dq=%E7%82%92%E9%9D%92%E8%8F%9C%E5%8A%A0%E6%B0%B4&source=bl&ots=YARv2fO7DB&sig=ACfU3U3JB4rG2_BSklyl4QcHmfiwLERXwg&hl=zh-TW&sa=X&ved=2ahUKEwjI16Wa7fGBAxUGGbkGHUZWBdgQ6AF6BQiIAhAD
做菜小竅門 - 第 153 頁 - Google 圖書結果
... 炒熟,加入鹽、米酒炒勻即可。烹調訣竅TiPS快炒青菜撇步大火快炒蔬菜時,大多不加水,以免菜色變黃,但像空心菜、菠菜、豆芽菜、莧菜等蔬菜會吸油,炒菜時要多放點油。蘿蔔 ...
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