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水是炒好菜的關鍵盤點炒菜加水的技巧 - OOo補給站

炒青菜 時，中途最好不要加水，直接把切好的菜放在鍋裏烹炒，用自身的水分來做熱傳遞，這樣做的菜才好吃。如果中途確實要加水，不應該選擇涼水，因為加入 ...

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