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炒雞肉要先燙過嗎
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譚敦慈:傳統市場買雞肉安全嗎? - 康健雜誌
因此,處理傳統市場的雞肉,我的做法是:一回家就燒開水,不必先清洗,而將雞肉直接汆燙後撈起來,去皮、用紙巾擦乾,最後分成小袋包裝入冷凍庫,之後要烹 ...
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