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炒金針花
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(食譜) 如何處理金針花才能吃得安心
新鮮金針花: · 清洗時浸泡30分鐘:浸泡皆能有效降低秋水仙素含量, · 避免用鹽水浸泡,鹽水會對金針鮮蕾產生水傷,影響口感。 · 烹煮時:如無法用快炒店武火 ...
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