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台灣光華雜誌2022年7月號中英文版: 在地好滋味

問吳黃義多年來口味可有改良,他說只改了酸菜的做法,傳統酸菜用炒的,口感乾硬,纖維又粗,許多長者愛吃刈包,但牙口不好,吳黃義於是改把芥菜切得細小,改用熬煮,煮得軟嫩, ...

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