雖然這篇酸菜心鄉民發文沒有被收入到精華區：在酸菜心這個話題中，我們另外找到其它相關的精選爆讚文章
在 酸菜心產品中有56篇Facebook貼文，粉絲數超過37萬的網紅ㄚ樺媽媽的543廚房，也在其Facebook貼文中提到， ㄚ樺媽媽快炒店系列料理～麻辣鴨血臭豆腐 這是讓外國朋友唯恐避之不及... 台灣超級經典美食>>麻辣鴨血臭豆腐！ 有著臭死人不償命的...無敵迷人香味的麻辣鴨血臭豆腐！ 應該算是很能代表台灣的風味小吃。 來上一碗，絕對讓人受不了，真的是太香到沒朋友啦！ 如果想要一鍋吃飽，只要加上一把冬粉就OK囉~~~...
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過7萬的網紅我的好事集，也在其Youtube影片中提到，★還沒逛過美人好事集嗎？Let's GO！👉https://goo.gl/ZmWpzX ★更多美人姊的『失控廚房』！👉 https://goo.gl/n32iAW ★幫『美人好事集FB粉絲專頁』按個讚！👉 https://goo.gl/DUL3FM ------------------------...
「酸菜心」的推薦目錄
酸菜心 在 lisa 家料理 Instagram 的最佳解答
2021-09-24 14:10:52
👩🍳繼續把剩下的蚵仔梭哈了！ 🍲鮮蚵酸菜豆腐煲～ 用酸菜心的鹹甘爽脆結合蚵仔鮮味，蕃茄微酸開胃 怎能不下飯呢😂 ✅鮮蚵洗淨放濾網 滴下的水分稱為「鮮蚵水」是最自然的鮮美高湯不要浪費喔！ ✅酸菜鹹度不一，料理中醬油、糖、豆鼓用量請自行調整～ 《🎞滑到最後有料理影片分享❤️》 1️⃣ 🔻鮮蚵約40...
酸菜心 在 Ivy Instagram 的精選貼文
2021-09-16 09:19:01
#麻辣臭豆腐鍋🌶🌶🌶🌶🌶🌶 下雨天就想來點麻麻辣辣的臭豆腐鍋 又麻又辣真讚😋😋😋👍 👉食譜分享: 鴨血……200g(切塊） 臭豆腐……6～8塊 豬油……適量 花椒粒……1大匙 豆瓣醬……2大匙 辣椒醬……1大匙 薑末……1大匙 蒜末……1大匙 酸菜心……30g 冰糖……2大匙 烏醋……1小匙 醬...
酸菜心 在 李易 Leeyi Instagram 的最佳解答
2021-07-05 13:55:11
今天晚餐我們吃的是芮軒投資的創意麵店，老實說，我在她們試菜的時候並不是那麼的喜歡，然後她開店時機又碰到剛好疫情爆發，所以她要請我吃的時候我還真在想我該怎麼介紹，而且她今天還親自外送到我家，但拍完照開始吃以後，我大大改觀了，這創意麵還真好吃，我覺得泰式酸辣麵跟西瓜棉湯麵都超好吃的～ 泰式該有的鹹，香，...
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酸菜心 在 我的好事集 Youtube 的最佳貼文
2019-09-19 12:23:03★還沒逛過美人好事集嗎？Let's GO！👉https://goo.gl/ZmWpzX
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必殺的酸菜肉絲拌麵
【材料】
酸菜心 一顆
肉絲 適量
辣椒 2支
蒜頭 3瓣
青蔥 2支
調味料
金桂醬油 適量
米酒 適量
太白粉 適量
胡椒粉 適量
橄欖油 適量
三溫糖 2匙
【做法】
1. 酸菜心切片再切細絲，泡鹽水2-3分鐘，將鹽水到掉再泡一次備用。
2. 肉絲以少許金桂醬油、米酒、胡椒粉調味，加少許太白粉水拌勻備用。
3. 乾鍋中小火慢炒，將酸菜炒乾，約3-4分鐘。
4. 另起一炒鍋，倒入橄欖油、肉絲、辣椒未、蒜末拌炒。
5. 待酸菜炒乾後，併至肉絲那一鍋，加入2匙三溫糖拌炒。
6. 酸菜肉絲盛碗加入煮好的乾麵，添金桂醬油1匙、橄欖油1匙拌均勻，撒上蔥花即完成
小提醒：
酸菜心跟肉絲的比例為3:1，不建議肉絲量
泡酸菜絲時要不停的試味道，別泡到一點酸鹹味都沒有，那就不好吃了!
炒酸菜要有耐心，一定要炒至水份盡可能的揮發掉，但不能炒焦喔![post-title]()
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酸菜心 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
2013-08-13 15:03:22材料：客家酸菜200克、酸菜心100克、蒜頭、辣椒、糖
做法：
1.熱鍋加略多一點油，先爆香辣椒、蒜頭。
2.炒出香味之後，再加入酸菜、酸菜心、少許糖，把酸菜的香味炒出來(約3分鐘)即可關火。![post-title]()
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酸菜心 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
2013-08-07 11:56:53材料：
酸菜心、辣椒、薑末、細糖
做法：
1.酸菜心切絲，略洗淨瀝乾備用。
2.用略多點油將薑末、辣椒先炒香，再加入酸菜。
3.加入適量糖調味，拌炒均勻，以中火持續將炸菜略炒乾，酸菜略透明狀，即可關火起鍋。![post-title]()
酸菜心 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Facebook 的最佳解答
ㄚ樺媽媽快炒店系列料理～麻辣鴨血臭豆腐
這是讓外國朋友唯恐避之不及...
台灣超級經典美食>>麻辣鴨血臭豆腐！
有著臭死人不償命的...無敵迷人香味的麻辣鴨血臭豆腐！
應該算是很能代表台灣的風味小吃。
來上一碗，絕對讓人受不了，真的是太香到沒朋友啦！
如果想要一鍋吃飽，只要加上一把冬粉就OK囉~~~
麻辣鴛鴦臭豆腐材料
1臭豆腐…………………….6~8塊
2鴨血…………………....…200g
3酸菜心……………………30g(切絲)
4青蒜苗……………………1~2枝(切小段)
5薑末..................................1大匙
6蒜末.……………………..1大匙
7花椒粒……………………1大匙
8辣椒醬……………………1大匙
9郫縣豆瓣醬………….…..2大匙
10冰糖………..…….…….2大匙
11烏醋……………………1小匙
12醬油……………………1大匙
13黃酒……………………1大匙
14白芝麻香油……………適量
15雞高湯(或清水)……….200ml(可增減)
16豬油…………………....適量
17鹽………………………適量
18太白粉水………………適量
註：太白粉1：水3=太白粉水
簡易雞高湯做法在這裡呦～https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=1974312152803131&id=1541298129437871
(步驟)
1、臭豆腐、鴨血切塊後，用開水川燙瀝乾備用。
2、鍋中下豬油，放入花椒小火炒香，續放入辣椒醬、郫縣豆瓣醬炒出醬香，續下薑末、蒜末、酸菜絲、冰糖、烏醋、醬油炒香。
3、放入步驟1臭豆腐、鴨血，沿鍋邊下黃酒嗆香，下雞高湯後煨煮10分鐘後熄火，悶30分鐘。
4、重新開火煮沸，起鍋前稍稍用鹽調味(可不放)，用太白粉水勾薄芡，灑上青蒜段、辣椒片即可。
(可以額外添加辣油、香油提味)
廚房小秘訣~~
1、鴨血川燙可以去腥。
2、用豬油拌炒口感更滑潤。
#ㄚ樺媽媽快炒店系列料理
酸菜心 在 Facebook 的最佳解答
苦瓜ㄧ條
黃豆適量（先泡水40備用）
酸菜心半顆
（洗乾凈泡水40分左右）
肉
薑片
#愛湯之一
#我需要消火氣
酸菜心 在 Facebook 的最佳解答
#酸菜雞
酸菜雞的美味秘密💖酸菜炒得好不好！
主廚小撇步👨🏻🍳炒酸菜時記得要把『酸菜』跟『酸菜心』
#分別放在炒鍋的兩邊📍
因為兩邊要控制的火侯不太一樣喔～
怕炒失敗的朋友也可以分開炒👌🏻
Yahoo奇摩小當家